Esta semana ofrecemos una visión integral sobre la actualidad de la celiaquía en España, abordando desde avances en el diagnóstico infantil hasta nuevas opciones de ocio seguro. Se destaca la conexión entre la enfermedad y la baja estatura en niños, enfatizando la importancia de la detección precoz para evitar retrasos en el crecimiento.

En el ámbito social y comercial, se reporta la apertura de negocios especializadoscomo heladerías, supermercados y restaurantes certificados en ciudades como Pontevedra y Zamora. Asimismo, se mencionan eventos de gran relevancia como la Feria de Obradores en Alcalá de Henares y rutas gastronómicas inclusivas en Avilés. Finalmente, los textos resaltan la labor de la FACE ante el Senado, donde se reivindican ayudas económicas para mitigar el alto coste de la dieta sin gluten.