La Asociación de Celíacos de La Rioja (ACERI) ha publicado un recetario hecho por celíacos para celíacos, un libro que nace directamente de los cursos de cocina que distintas personas han impartido a lo largo de varios años en la asociación.

Se trata de una serie de recetas sencillas, con ingredientes básicos y, por supuesto, sin gluten, que quiere convertirse en un homenaje a todas esas personas que han dedicado su tiempo y su experiencia para ayudar a otras personas celíacas a meterse en la cocina, sin miedo y saliendo con recetas buenas y sabrosas.

Todos ellos han demostrado que se puede comer rico y sin gluten.

El libro está disponible para socios y socias de ACERI únicamente en versión impresa.

Las personas interesadas que no lo tengan pueden recogerlo en la sede de la asociación o asistiendo a las actividades que la organización lleva a cabo.

Las ilustraciones del libro son a cargo de LALORE Ilustración.