La firma gerundense Gicarns ha anunciado una apuesta comercial de cara a 2016 que pasa por el inicio de la producción de todos sus elaborados cárnicos sin trazas de gluten con el objetivo de que los productos sean aptos para los celíacos.
Con este objetivo la firma ha apostado por modernizar sus instalaciones, así como la formulación de sus elaborados, pero siempre manteniendo la calidad organoléptica, la textura y la presentación de los productos que comercializa.
La buena noticia para los celíacos es que pese a este esfuerzo inversor para poder cumplir estos objetivos, la compañía ha decidido no repercutir en el consumidor final el coste de esta mejora productiva.
En la actualidad Gicarns ofrece más de 120 referencias de productos sin gluten de los que 33 son preparados de carne tales como productos empanados.
