Lucía Martínez, una conocida creadora de contenido especializada en el mundo celíaco conocida en redes como @lu.singluten, ha sido incluida en la TikTok Discover List 2026, una selección internacional que reúne a 50 creadores con mayor proyección e impacto en la plataforma, y en la que figura como única representante española.

Esta joven suele reivindicar sus raíces andaluzas y asegura que siempre que puede habla de su tierra y anima a visitarla. La inclusión en la lista le generó "mucha ilusión", aunque ha reconocido que no fue plenamente consciente de su alcance hasta días después. "Si esto se lo hubiese contado a la Lucía de hace tres o cuatro años te aseguro que no se lo habría creído para nada", ha manifestado.

Con más de 200.000 seguidores y 5,3 millones de me gusta acumulados en su perfil de TikTok, Lucía ha construido una comunidad en torno a la cocina sin gluten desde noviembre de 2020, cuando publicó su primer vídeo sobre crema de queso. Aquel contenido, sencillo y grabado desde casa, marcó el inicio de un apuesta que hoy la sitúa en una lista global impulsada por la red social.

Su proyecto, como suele pasar en estos casos, nació a raíz de una experiencia personal. Tras comenzar a sufrir problemas digestivos, tuvo que retirar distintos alimentos de su dieta, entre ellos el gluten, en un momento en el que, según recuerda, no existía "tanta información ni tantas recetas adaptadas". Esa necesidad la llevó a experimentar en la cocina y a compartir en redes los aprendizajes que incorporó progresivamente a su día a día.

Cuenta El Diario de Almería que su objetivo siempre ha sido facilitar el camino a quienes acaban de recibir un diagnóstico de celiaquía y se enfrentan a "cambios drásticos" en su alimentación. Así, ha señalado que su intención es ofrecer "más respuestas y opciones" de las que ella encontró en su momento.

Lucía asegura que la acogida de la comunidad ha sido "increíble", con mensajes diarios de seguidores que celebran haber recuperado sabores y recetas que daban por perdidos.

La creadora de contenido ha insistido también en la responsabilidad que implica hablar de alimentación y salud en redes sociales, ámbitos que considera "delicados", por lo que ha recalcado que evita ofrecer consejos nutricionales "porque no soy nutricionista y hay muchas cosas que se me escapan" y centra su actividad en compartir su experiencia personal y sus recetas, sin sustituir el criterio profesional.

Lucía defiende que plataformas como TikTok permiten crear "desde cualquier parte con un móvil y una idea clara, y basta con tener ganas de contar algo y hacerlo con pasión para que un proyecto pueda crecer", ha afirmado, convencida de que el talento no depende del lugar de origen y de que las redes han democratizado el acceso a la visibilidad y a nuevas oportunidades profesionales.

Su perfil figura en estos premios en la categoría Foodies, que agrupa a creadores gastronómicos que "marcan tendencia" y comparten recetas y contenidos culinarios con una "visión distinta", que conforman una lista que incorpora a divulgadores científicos y educativos en la categoría Educadores.

Según ha destacado la propia plataforma, el proceso de selección ha tenido en cuenta el impacto de los creadores dentro y fuera de la aplicación durante los últimos meses, así como indicadores como el crecimiento de la cuenta, las visualizaciones, la interacción con los seguidores y la capacidad de generar conversación a nivel global.