La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, en colaboración con el Hospital Universitario Infanta Sofía, culmina estos días los trabajos de organizacion del 9º Congreso de Pacientes con Enfermedad Celíaca, una jornada de formación gratuita dirigida a los propios pacientes y sus familiares para conocer en profundidad esta patología y cómo seguir la dieta sin gluten con seguridad.

Este evento tendrá lugar el sábado 13 de junio, 10:00 a 14:00h, en el Hospital Infanta Sofía y reunirá a distintos profesionales especializados para analizar las novedades y resolver las dudas de los pacientes.

Durante el congreso, se explicará por qué la enfermedad celíaca no es una intolerancia, las carencias nutricionales que puede acarrear la dieta sin gluten, las novedades en el diagnóstico y seguimiento de la enfermedad, las patologías asociadas y qué es la enfermedad celíaca no respondedora.

Tras el descanso, la jornada se centrará en el ámbito práctico de la enfermedad, ya que actualmente, el único tratamiento es una dieta estricta y de por vida sin gluten y seguirla conlleva importantes cambios en el día a día del paciente.

Además, se analizará cómo debe ser una correcta dieta sin gluten, cómo organizar un viaje sin gluten, el impacto emocional que supone el diagnóstico y seguir la dieta y las distintas investigaciones que hay en marcha para conseguir un fármaco.

Según ha explicado Roberto Espina, director de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, “el hecho de que el único tratamiento de la enfermedad sea una dieta sin gluten implica que el paciente debe estar siempre bien formado y conocer los pormenores de la enfermedad y la dieta. Por eso, en la Asociación organizamos este Congreso cada año, para facilitar a los pacientes la información más completa”.