Antojitos Catering, es una empresa tinerfeña del sector de la alimentación especializada en todo tipo de banquetes y celebraciones que se encargan de la preparación productos y platos para a sus clientes, de manera totalmente personalizada. Desde sus inicios, además de dedicarse al servicio de catering habitual, esta empresa se ha mostrado especialmente sensibilizada con servicios especiales dirigidos a colectivos como los celíacos, los vegetarianos, los diabéticos o personas que sufren intolerancias alimentarias.
En esta empresa, elaboran sus menús dirijidos a estos colectivos, y en especial al ámbito de los celíacos, bajo la supervisión de un Técnico Especialista en Dietética y Nutrición.
Silvia Hernández creó la empresa realizando otros trabajos de modo que "cuando tenía dinero ahorrado iba comprando poco a poco los materiales que necesitaba para acondicionar el local, los azulejos, la maquinaria y todo lo demás". Así, en septiembre de 2005, Antojitos Catering comenzó a funcionar con el objetivo de elaborar, preparar, envasar y distribuir todo tipo de salsas y mojos, aunque "con el tiempo vimos que las demandas que estábamos recibiendo eran otras y decidimos orientar la empresa hacia los desayunos, catering de recepciones, convenciones de colectivos y cócteles y, más tarde, abordábamos todo lo relacionado con banquetes sentados", explica.
Silvia Hernández asegura que para que una empresa de este tipo funcione satisfactoriamente "necesita personas que le pongan mucho amor, alma y, sobre todo, muchas ganas de trabajar, además de tratar de crear un buen ambiente de trabajo, puesto que muchas veces nos movemos en un entorno un poco estresante y a contrarreloj".
"En estos momentos estamos trabajando con comida ecológica y, en lo que se refiere a los banquetes de bodas, nos ajustamos a lo que nos pidan los clientes, por eso no tenemos una carta de menús preparada, sino que elaboramos los platos según los gustos de los novios y así podemos confeccionar todo tipo de comidas, desde cocina tradicional hasta los platos más modernos", afirma.
En el caso de la repostería, "contamos con un pastelero que es especialista en preparar tartas con las instrucciones que nosotros le damos", manifiesta Silvia.
