El consumo de chocolate a la taza se activa con la llegada del invierno y los días de frío y manta. Coincidiendo con estas fechas la marca chocolatera Valor estrena este año una fórmula mejorada para ValorCao, que sustituye la harina de trigo por almidón de maíz. De esta manera, toda la gama de Chocolate A la Taza de Valor pasa a ser gluten free y, por lo tanto, apta para el público celíaco. La gama de chocolates a la taza de Valor incluye una amplia variedad de propuestas en polvo, líquido o tableta, así como diversos formatos pensados para adaptarse a las preferencias de cada ...

Hay perros que, igual que algunas personas, padecen de celiaquía, lo que les impide comer productos con gluten. Algunos perros, igual que algunos humanos, no pueden digerir bien esta proteína, y consumir gluten les produce problemas digestivos, que pueden ser más o menos graves dependiendo de cada caso y de la cantidad de gluten que hayan comido. Aunque se ha observado que la intolerancia al gluten en perros puede afectar a cualquier ejemplar, hay ciertas razas más predispuestas por razones genéticas, como por ejemplo el samoyedo. La celiaquía no es muy fácil de detectar, y en ...

En el corazón de Oviedo se encuentra la confitería Rialto, una empresa familiar fundada en 1926 y donde hace más de 80 años nacieron las Moscovitas. Se trata de unas pastas muy finitas de almendra marcona mediterránea, nata, azúcar y harina de trigo bañadas en una exquisita cobertura de chocolate y hechas a mano, con espátula, una a una. La buena noticia es que parece que se confirma que desde esta confitería están trabajando en el desarrollo de una variedad de este popular dulce sin gluten entre sus ingredientes, lo que hará que en breve, los celñíacos puedan disfrutar de ...

La gallega Tania Castelo es de esas personas echadas para adelante que le gusta probar cosas nuevas y dar giros inesperados a su vida, por lo que no lo pensó dos veces cuando surgió la oportunidad de presentarse al concurso Xuventude Crea en la categoría de Gastronomía, aunque ella nunca ha recibido ningún tipo de formación como cocinera. Sus estudios han ido siempre encaminados en otra dirección que poco tiene que ver con los fogones, puesto que acaba de terminar el grado de Publicidad y Relaciones Públicas y está haciendo un máster sobre Planificación Turística. Sin embargo, ...

El Boletín Oficial de La Rioja (BOR) ha publicado la Orden de la Consejería de Administración Pública y Hacienda, por la que se establecen las bases y se inicia el procedimiento para la concesión de ayudas sociales y al estudio para el curso académico 2018/2019. Esta orden hace referencia al conjunto de medidas y actuaciones encaminadas al desarrollo del bienestar social de los empleados públicos al servicio de la Administración Pública de la Comunidad Autónoma de La Rioja, según recoge el BOR. Entre todas las ayudas prevsitas, destacan las dirigidas a enfermos celíacos, ...

Pese a que en los últimos años las compañías han venido escatimando en el aguinaldo a los empleados, la tradición de tener un detalle navideño ha vuelto a cobrar fuerza... y de un tiempo a esta parte, las tendencias de alimentación se han multiplicado y a cada cual es más diversa, y esdto tiene su reflejo en las dádivas navideñas. Por un lado, destaca la proliferación de productos específicos para personas con diferentes alergias, y aunque pocos son los que sufren estos males, estos no quieren arriesgarse a tomar determinados productos. Es el caso de los celíacos, ya que pese a ...

Una oyente de la cadena Cope-Onda Naranja de la localidad valenciana de Gandía ha denunciado que una mujer indigente a la que entregó solidariamente unos productos sin gluten, los canjeó por dinero en efectivo, un engaño que en estas fechas conviene conocer antes de donar productos a los más necesitados. En esta época del año, cuando las personas suelen ser mucho más solidarias y darse cuenta de las necesidades del prójimo, hay quien aprovecha esa circunstancia y la convierte en su modus vivendi. De esta manera acaba de conocerse una nueva modalidad de estafa localizada en Gandia, ...

El próximo 14 de diciembre la localidad almeriense de Adra acogerá un Taller de Cocina sin gluten de Navidad dirigido a los más pequeños de la localidad, y en concreto  a niños y niñas de entre 6 y 15 años. Los niños y niñas de este municipio aprenderán de esta manera a cocinar canapés, milhojas, pinchos, chupachups, vasitos, mousses, tartaletas o bombones. Este taller es fruto de un convenio de colaboración que el Ayuntamiento de Adra mantiene con la Asociación de Personas Celiacas de Almería (Aspeceal). El curso será gratuito para los socios, mientras que para los no ...

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