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24 de agosto de 2016
28 de Julio de 2016
El pleno del Ayuntamiento de Riba-roja de Túria ha aprobado la concesión de una línea de ayudas municipales destinadas a todas aquellas personas celíacas de la localidad con el objetivo de aminorar el coste económico añadido que tienen que soportar día a día en la cesta de la compra y en todas aquellas actividades cuya enfermedad les provoque algún gasto adicional. La propuesta aprobada, una iniciativa del Partido Popular, prevé la redacción de las bases que tienen que regular la...
26 de Julio de 2016
Investigan las distintas variedades del teff y sus aplicaciones para los celíacos
Un equipo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha llevado a cabo un estudio sobre dos variedades de teff (rojo y blanco) para analizar si existen diferencias en la calidad harino-panadera de cada una de las variedades. Los resultados señalan que existen diferencias significativas entre ambas, tanto a nivel nutricional como funcional, y se establecen distintos protocolos para...
21 de Julio de 2016
Ciudadanos presenta una moción en el Ayuntamiento de Lorca para apoyar a los celíacos
Antonio Meca, concejal de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Lorca (Murcia), ha solicitado a todos los grupos políticos de la Corporación que se sumen en el apoyo a las personas que padecen celiaquía, a sus familias, asociaciones y resto de agentes con los que interactúan. Antonio Meca ha destacado que "no hay que olvidar el alto coste sanitario del paciente celíaco sin diagnosticar y sin tratar, que durante largos periodos de tiempo acuden reiteradamente a médicos de distintas...
20 de Julio de 2016
La Asociación de Personas Celíacas de la Provincia de Almería (ASPECEAL), ha denunciado que el nuevo reglamento europeo "vuelve a confundir al consumidor celiaco", ya que -sgún afirman- regulará las menciones “sin gluten” y “muy bajo en gluten” reguladas hasta ahora por el Reglamento nº 41/2009. De esta manera, según la asociación, en este momento se aplicarán los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten...
20 de Julio de 2016
Con la llegada del verano han llegado también los inconfundibles sabores de la fruta de temporada: melón, frambuesa, grosellas, variedades de cítricos. De la misma manera, los bocados más deliciosos toman forma de exclusivos caprichos dulces con la irresistible Fruta Gourmet de Fini Golosinas, creada para conquistar los sentidos desde el primer momento. Esta tentación nace de la perfecta fusión entre la fruta natural y la confitería más delicada, pensada para quienes busquen una golosina...
18 de Julio de 2016
Cereales sin gluten en el nuevo restaurante de Kellogg´s en Nueva York
Kellogg's, la compañía referente a nivel mundial en el sector de los cereales y habitual en las mesas de desayuno, se ha propuesto hacer frente a la bajada de ventas de estos últimos años a través de una iniciativa muy peculiar. El nuevo plan de crecimiento de Kellogg Company se inicia con la inauguración de un nuevo tipo de establecimiento, una cafetería de cereales. Aunque ya habían impulsado en anteriores ocasiones actividades similares, estas habían sido de forma temporal. La nueva...
28 de Julio de 2016
Investigadores de EEUU hacen nuevos descubrimientos sobre la sensibilidad no celíaca al trigo
Un nuevo estudio podría explicar por qué las personas que no tienen la enfermedad celíaca o alergia al trigo experimentan sin embargo una variedad de síntomas gastrointestinales y extra-intestinales después de ingerir trigo y cereales relacionados. Los resultados sugieren que estos individuos...
26 de Julio de 2016
El municipio jiennense de Cazorla acogerá el próximo mes de agosto el primer campamento de verano para niños celíacos en Andalucía, que se desarrollará del 21 al 27 de agosto. La iniciativa está organizada por la empresa Cazorla Travel y se desarrollará en el Aula de Naturaleza de Cazorla,...
21 de Julio de 2016
Mejillón ‘moules · frites · bieres’ es el primer restaurante de España en el que poder disfrutar de las tradicionales cazuelas belgas de mejillones, cocinados con las mejores recetas internacionales, acompañados de patatas fritas caseras y una buena cerveza, y todo ello sin gluten entre sus...
20 de Julio de 2016
Isla Mágica renueva su apuesta por los celíacos sevillanos
Isla Mágica ha firmado la renovación de la colaboración con la Asociación Provincial de Celiacos de Sevilla para la adecuación de los menús que se ofrecen en el parque para este colectivo, haciendo...
20 de Julio de 2016
A día de hoy, el único tratamiento fiable para la celiaquía está en seguir una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Sin embargo, la desconfianza hacia muchos alimentos que pueden contener...
18 de Julio de 2016
Cuando aprieta el calor, el gazpacho sigue siendo una de las mejores opciones para comer, pero no siempre es posible hacerlo en casa ya sea por falta de tiempo, o por carecer de los ingredientes...

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