Grupo Gallo, compañía líder en calidad e innovación, acaba de lanzar una nueva variedad de Fideos Gruesos sin gluten con el objetivo de ofrecer más alternativas a los consumidores que tienen intolerancia o sensibilidad al gluten, tras escuchar la petición de muchos consumidores. Estos nuevos Fideos Gruesos completan la gama de Pastas Gallo Sin Gluten, y comparten las características de textura, dente y seguridad de toda la gama. Gracias a su versatilidad, son ideales para preparar fideuas y muchas otras recetas, como se puede comprobar en la web de la compañía, donde están a ...

Acaba de comenzar el Encuentro de Verano FACE Joven 2018 que reune en San Sebastián a más de 30 jóvenes celíacos de toda España que durante los próximos  días realizarán múltiples actividades en colaboración con diversas entidades, entre ellas el Ayuntamiento de la ciudad o las oficinas de turismo de San Sebastián y Bilbao. La asociación juvenil que forma parte de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) lleva más de 10 años organizando este tipo de eventos que facilitan la movilidad de los jóvenes celíacos en entornos seguros para su salud ...

El Instituto Universitario de investigación en Atención Primaria (IDIAPJGol) ha anunciado que realizará un estudio para conocer cuántos casos de celiaquía se diagnostican en niños y adultos atendidos en la atención primaria, describir sus características clínicas y cómo se les realiza el diagnóstico. El estudio servirá para confirmar refomar el dato, aportado por algunos estudios anteriores, de que el 80 % de los celíacos no saben que lo son. "El objetivo es dar el primer paso para establecer estrategias de mejora en el proceso de diagnóstico, el control clínico y el ...

Las asociaciones de pacientes, y entre ellas las que acogen a los celíacos, reconocen que hace 30 años las normas que les vetan en determinados puestos públicos podían tener sentido, pero no ahora. “Quizás en 1988 el ejército no podía asegurar ofrecer un menú sin gluten en todos sus emplazamientos”, ha afirmado Begoña Agüero, secretaria de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), “pero ahora no tiene sentido que el ejército ofrezca menús halal y kosher pero a los celíacos no nos dejen acceder”. Los celíacos se han unido en su petición a los ...

La palabra sidra en España está asociada a Asturias y al tradicional método del escanciado. Sin embargo, en el resto de Europa se consume habitualmente, eso si, se trata de sidra de la que no se escancia, al estilo de la que algunos toman en Navidad como sustitutivo del cava, que es mucho más dulce y puede estar mezclada con zumos de frutas. Ahora, grandes compañías fabricantes de cerveza como Hijos de Rivera, dueños de Estrella Galicia, o Heineken y expertos en sidra como Eva Group han apostado por introducir en España este tipo de sidra que está de moda en el extranjero, y que ...

Rolls & Co es el nombre de un novedoso concepto de helados sin gluten, cuya técnica procede de Tailandia, y que se presenta ante el cliente con una curiosa forma enrollada y con ingredientes naturales que se preparan al momento, en menos de dos minutos. La singularidad de los helados de Rolls & Co llama la atención por su peculiaridad y la aceptación que está teniendo entre el público. Se trata de unos helados que se elaboran con una técnica que procede de Tailandia en unas planchas frías que alcanzan los -30ºC. Durante su preparación se mezcla la base de helado ...

Un trabajador castellanoleonés afectado por la enfermedad celíaca venía haciendo uso del servicio de comidas proporcionado a los internos en el centro de menores en el que prestaba sus servicios profesionales; sin embargo, en un determinado momento, la dirección del centro comunicó a los trabajadores que si el menú del centro no se ajustaba a sus patologías, estos deberían llevar su propio menú. Disconforme con esta situación, el trabajador solicitó que se le proporcionara un menú sin gluten y para ello presentó una demanda ante el juzgado de social, que en un principio fue ...

Acaba de llegar al mercado Hokey Pops, una nueva marca de helados sin gluten que nace para subir el nivel en torno al helado artesanal con propuestas sanas y naturales, bajas en calorías y sin azúcar, aptas para diabéticos. Sus palettas gourmet revolucionan el sector heladero inspirándose en la forma y la intensidad del sabor de las clásicas paletas mexicanas con la inconfundible textura de los Gelatos italianos. En Hokey Pops están comprometidos para ofrecer un producto artesanal, natural, de calidad y sano, en un formato de polo gourmet reinventado con sabores y texturas ...

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