El sistema inmune de las personas celíacas reacciona contra el gluten cuando ingieren alimentos que lo contienen y provoca que el intestino se inflame, pero algunas personas no celíacas también optan por excluirlo de su dieta, aunque hasta ahora no estaba claro qué efectos podía tener en la salud. Ahora se ha sabido que una dieta con bajo contenido de alimentos ricos en gluten en personas que no son celíacas se asocia con una mayor sensación de bienestar, menos gases, menos sensación de hinchazón abdominal y una pérdida de peso moderada, según concluye una investigación ...

Vrai vegetal ha renovado su gama e imagen ofreciendo al consumidor un nuevo formato y dos nuevas recetas sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace apto para celíacos. Las nuevas referencias de Vrai vegetal se presentan en un formato 2x100g con un packaging visualmente más atractivo. A la actual gama que incluye los sabores natural, arándanos y limón, se suman dos nuevas recetas de postres de chocolate y vainilla que dan respuesta a la creciente demanda de productos vegetales ecológicos sin gluten en este segmento. Se trata pues de un total de cinco referencias 100 % vegetales ...

La ministra de Defensa, Margarita Robles, ha confirmado que los celíacos podrán finalmente formar parte de las Fuerzas Armadas. La titular de Defensa ha explicado que la "decisión política está tomada" y ha precisado que "más adelante ya se plasmará en las convocatorias correspondientes". Defensa toma esta decisión después de una queja de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) en la que aseguraba que este Ministerio se negaba a incorporar a los ciudadanos que poseen enfermedad celíaca en las Fuerzas Armadas. Recientemente, el Ministerio de Defensa había ...

Rocío, acaba de poner en marcha en Córdoba Sensibles, la primera panadería-crepería artesanal para todas aquellas personas que sufran algún tipo de intolerancia y que quieran disfrutar de un buen dulce o pan casero. Cuenta el diario digital Cordópolis que Rocío es intolerante a algunas, y años más tarde su hijo también fue diagnosticado. A partir de ese momento empezó a acudir a cursos de alimentación especializada y energética para poder elaborar comidas aptas tanto para su hijo como para ella. De esta manera, esta startup ofrecerá productos aptos para alérgicos al gluten e ...

Pintura y harina son las armas favoritas de los Comités de Defensa de la República (CDR) para tratar de boicotear las manifestaciones contrarias a la independencia que se celebran en Cataluña. La acción de estos CDR se ha centrado en los últimos meses en generar imágenes impactantes que den la vuelta al mundo, y lo consiguieron con las de los Mossos d’Esquadra cubiertos de pintura de colores, y ahora han virado hacia la harina, como la que lanzaron contra los agentes que pretendían evitar el choque de los independentistas y los manifestantes de Jusapol recientemente en ...

Bodegas Mayador, acaba de presentar lo que supone una apuesta por los productos saludables y sin gluten, centrando esta vez el objetivo en el público infantil. De esta manera, bajo la marca Maylink, acaba de lanzar una bebida refrescante y espumosa, sin gluten, sin alcohol y con un 100 % de zumo de manzana. Este producto, que no contiene azúcares añadidos y al no contener gluten es apto para celíacos, cuenta con una imagen alegre y divertida para que los más pequeños puedan brindar y celebrar con un producto saludable y que se diferencia de los refrescos infantiles que se pueden ...

La dermatitis herpetiforme (DH) es una enfermedad ampollosa autoinmune poco frecuente, que sufren entre 11,5 y 75 personas de cada 100.000, y tradicionalmente ha estado relacionada con la enfermedad celiaca, hasta el punto de que llega a considerarse una manifestación de la enfermedad celíaca, aunque solo cerca del 20 % tiene síntomas gastrointestinales. Estos hechos hacen que diagnosticar la dermatitis herpetiforme sea difícil, dada su baja frecuencia, lo que se suma a otro hecho que hace que ni siquiera el dermatólogo sea capaz de diagnosticarla bien: los pacientes se rascan las ...

El consumo habitual de harinas refinadas y cereales ricos en gluten podría favorecer la inflamación que está detrás de algunos trastornos del cerebro y problemas de salud mental. El neurólogo David Perlmutter, profesor de la Universidad de Miami y autor de Cerebro de pan (Grijalbo, 2014), ha estudiado durante treinta años el efecto que tiene el gluten en nuestro cerebro, lo que le lleva a afirmar que esta proteína no supone solo de un problema intestinal. Esta proteína presente en el trigo y otros cereales tiene también, según Perlmutter, un papel crucial en la inflamación ...

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