El Defensor del Pueblo en funciones, Francisco Fernández Marugán, ha presentado en el Congreso de los Diputados un informe sobre la situación de los celíacos en España, en el que pide deducciones fiscales para estas personas que compensen las exigencias económicas derivadas de su dieta. Marugán presentó este informe en su primera comparecencia como defensor interino ante la Comisión Mixta Congreso-Senado para las Relaciones con el Defensor del Pueblo, en el que se apunta -según cálculos de las asociaciones de celíacos- que la cesta de la compra de un celíaco, enfermedad que ...

Marta Cárdenas, heredera de uno de los catering de mayor prestigio en nuestro país, el Obrador de Isabel Maestre, ha diseñado una nueva línea de dulces elaborados con la gama Stevia de Chocolates Trapa aptos para celíacos, al no contener gluten entre sus ingredientes. Trapa y Marta Cárdenas se han aliado de esta manera para ofrecer una alternativa de merienda saludable a los incondicionales del chocolate. Se trata de una merienda healthy compuesta por un muffin, una cookie y un smoothie elaborados con la gama de chocolates con Stevia de Trapa, una línea de tabletas de ...

El barrio madrileño de Lavapiés, uno de los más auténticos de Madrid, se viste una vez más de gastronomíaentre el 19 y el 29 de Octubre para celebrar el VII Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, una feria en la que participarán más de 80 bares y restaurantes del barrio madrileño y que contará con un total de 122 tapas, 32 de ellas aptas para celíacos, que podrán ser degustadas por los vecinos y viistantes de la capital. Al festival también se sumarán una treintena de locales y tiendas ‘gourmet’ de los mercados de San Fernando y Antón Martín. Entre todas ...

El Ayuntamiento de Riba-Roja de Túria se ha propuesto ayudar a los vecinos del municipio que son celíacos y que a la hora de llenar la cesta de la compra pagan más por aquellos productos sin gluten... por ese motivo, destinará un total de 6.000 euros para las personas y familias con el objetivo de paliar ese superior coste de los alimentos aptos para celíacos. Para optar a parte de esa ayuda, las personas interesadas deberán aportar un informe médico que confirme su intolerancia, estar empadronadas en el municipio y estar al corriente de las obligaciones con la Seguridad Social y la ...

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha anunciado que va a integrar la Marca de Garantía Controlado por FACE en el Sistema de Licencia Europeo Espiga Barrada (ELS) en 2020 "con el objetivo de unificar criterios en todos los países de la Unión Europea para tratar de facilitar la identificación de los productos aptos para celiacos y evitar la confusión o el desconocimiento que pueda generar a las personas celiacas encontrar diferentes tipos de leyendas o símbolos sin gluten fuera de su país". De esta manera, la Federación cumple con el estándar propuesto ...

La compañía farmacéutica Kern Pharma ha lanzado al mercado, dentro de su línea de salud y nutrición deportiva, Finisher, la línea Finisher Generation UCAN, una serie de productos indicados tanto para deportistas que buscan un alimento que les proporcione energía, como para personas que quieran tomar un suplemento entre horas, todos ellos elaborados sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace aptos para celíacos. Esta nueva gama de productos son preparados en polvo, siempre sin gluten, que sirven para elaborar bebidas con hidratos de carbono que contienen el ingrediente ...

El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, es una planta herbácea tradicionalmente relacionado con el ruibarbo o la acedera. Se trata de un cereal con granos de forma triangular, que se pueden consumir cocidos o crudos, aunque se recomienda su consumo una vez cocinado, cuyo sabor es suave y sutil cuando está crudo y recuerda a la nuez una vez tostado y cocinado. Este producto se cultiva en China desde el siglo X, y más adelante se extendió al resto de Europa y Rusia, para a partir del siglo XVII llegar a Estados Unidos. En realidad no se trata de un cereal, ya que ...

El vicesecretario de Sectorial del Partido Popular de la Comunidad de Madrid y diputado regional, Alfonso Serrano, se ha comprometido  con las reivindicaciones de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, con cuyos responsables se comprometió a trasladar sus demandas al Gobierno de la Comunidad de Madrid destacando que éstas pasan por “una mayor concienciación de la Administración y la sociedad en la implantación de la normativa europea sobre la Carta de Alérgenos, así como seguir implantando la existencia de menús adaptados en residencias de mayores, ...

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