La Consejería de Sanidad, Servicios Sociales, Menores e Igualdad del Gobierno de Ceuta ha presentado al Consejo de Gobierno las bases de la próxima convocatoria de ayudas para celíacos o personas con intolerancia al gluten que se publicarán próximamente en el Boletín Oficial de la Ciudad, y que pretenden establecer el régimen de concesión de estas ayudas, que deberán destinarse específicamente a la adquisición de productos de alimentación especial y adecuados para atender las necesidades de los pacientes de esta enfermedade. La concesión de estas ayudas, que se otorgarán en ...

Las II Jornadas Educativas sobre Celiaquía realizadas en la localidad cordobesa de Palma del Río, han servido a las personas celíacas para conocer las últimas tendencias en alimentos específicos a la hora de atender sus necesidades, y todo gracias a la apertura de la industria alimentaria a este tipo de productos que se plasmó en el trnascurso de esta actividad. La cita albergó 14 stands -un 55 % más que en la edición anterior- en los que se mostraron productos elaborados para quienes padecen celiaquía, y todo ello en el marco de una iniciativa organizada por la marca palmeña ...

Sabores del mar y de la montaña, homenajes sorianos y productos sin gluten confluyen en buena parte de las veintiséis propuestas culinarias que se ofrecerán en el III Concurso Provincial de la Croqueta de Soria que, organizado por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), se celebrara hasta el día 22 de abril en Soria. La presidenta de la asociación, Yolanda Santos, fue la encargada de presentar la nueva edición de este concurso, una convocatoria que quiere superar las cifras de ventas de la última edición y servir de dinamizador de los establecimientos hosteleros de ...

Una delegación de la Asociación de Celiacos de Melilla (ACEME) se ha reunido con el consejero de Deportes y con el viceconsejero de Festejos de la Ciudad Autónoma para tratar sore la participación de corredores y ciclistas celíacos en la próxima edición de la Carrera Africana de La Legión 2018. La pretensión de ACEME fue asegurar a los deportistas celíacos el poder reponer fuerzas en los puntos de avituallamiento habilitados con total garantía de la no existencia de contaminación cruzada; y en este sentido, tanto la Consejería de Deportes como el área de Festejos y La ...

El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas (Alimentaría), que tiene lugar estos días en el recinto de Gran Vía de la Feria de Barcelona cuenta con una gran presencia de productos alimenticios de un sinfín de marcas que se comercializan sin gluten entre sus ingredientes, un aspectos que en la gran mayoría de los casos protagoniza las campañas de marketing puestas en marcha por las compañías productoras. La responsable de innovación de Cacaolat, Cristina Sánchez, ha explicado que han detectado que tanto los productos csin gluten, como los que no llevan lactosa o están ...

El Ayuntamiento de Benissa (Alicante), en colaboración con la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), ha organizado un ciclo de charlas con el que poder profundizar en el conocimiento sobre la enfermedad y la influencia sobre esta de determinados tipos de alimentos, conformando una iniciativa que pretende abordar el problema, tanto desde el punto de vista del enfermo y su entorno familiar, como desde el punto de vista del profesional de la restauración. La primera de las charlas se titula “El Cliente Celíaco en la Restauración, una realidad posible”, será ...

El Almendro, una marca perteneciente a Delaviuda Confectionery Group, ha anunciado su intención de desestacionalizar sus productos con el fin de estar presente en el día a día de los consumidores a lo largo de todo el año. De esta manera, la marca acompaña su nuevo posicionamiento con una imagen renovada, "una nueva identidad con toda la esencia, alma y corazón de almendra, pero modernizándose para afrontar una nueva etapa", según han señalado sus responsables. Así, la firma ha mostrado en Alimentaria sus entrada en tres nuevas categorías: snacks, barritas y bollería, con las ...

El próximo 7 de mayo se celebrará en el Salón de Gourmets un peculiar concurso que anda "en busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana". Cincuenta hosteleros repartidos por la geografía española se han postulado para intentar hacerse con este título de mejor cachopo de España en un concurso en el que la Ternera Asturiana es la protagonista, al ser el único ingrediente obligatorio, y en el que ya hay anunciadas numerosas propuestas sin gluten entre sus ingredientes. Estas propuestas han sido de lo más variopintas, según los organizadores del certamen, que ha detectado ...

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