Tres décadas después de comenzar a operar en el mercado español, Carpisa Foods, proveedora de la carne de vacuno que muchas enseñas de la restauración como Burger King usan en sus hamburguesas, ha decidido ampliar los canales en los que vende y entrar en la distribución en España, al tiempo que hace una apuesta por poner a disposición de sus clientes productos sin gluten, decisión tomada por la creciente demanda de los mismos de este tipo de alimentos.
Por el momento, la compañía se ha hecho un hueco en todos los formatos de tiendas de Carrefour, con la marca Brooklyn Town que elabora hamburguesas congeladas, a los que espera sumar los súper e híper de las grandes enseñas del sector este mismo año. Además, para este 2017, Carpisa Foods tiene previsto llegar a nuevos mercados como Líbano o Egipto, y potenciar su fuerza en los que ya está presente.
Según ha explicado al diario El Economista Jorge Castelló, director general de la compañía, el año pasado se vendieron 18.000 toneladas de hamburguesas, pero ya están trabajando para ampliar su portfolio de productos y lanzar alguno nuevo que se adapte a las demandas de los consumidores vinculadas a la tendencia de la alimentación saludable, entre los que destacan, sin duda, las personas celíacas.
El objetivo de la compañía es ampliar clientes y productos, por lo que trabaja en la sombra para grandes clientes a los que acompañan en ese crecimiento. Además, están buscando nuevos clientes tanto en España como en el extranjero.
La novedad de este año es el lanzamiento de Brooklyn Town, la marca para el retail, especialmente dirigida a las grandes cadenas de supermercados. El plan para este ejercicio es estar en todas las grandes cadenas de distribución, para más tarde empezar a trabajar con otras más pequeñas.
Se trata de una gama de hamburguesas congeladas donde sólo hay carne, que se divide en tres categorías: la clásica, la premium y la deluxe. Destaca el hecho de que todas estas hamburguesas están elaboradas sin aditivos, sin sal, y sin gluten; hasta el punto de que están certificadas por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE).
El resultado es que han puesto en las grandes superficie un producto congelado, muy sano y sobre todo mucho mejor del que suelen tener habitualmente los supermercados.
La compañía produce 250 millones de hamburguesas al año, por lo que otra cosa quizá no, pero hamburguesas saben hacer, y con unos costes muy ajustados, motivo por el que han podido competir en precio.
