La empresa responsable de los servicios de restauración de Ifema, Eurest, prevé servir más de 75.000 comidas durante los cinco días que durará la Feria Internacional del Turismo (Fitur) que comienza el próximo miércoles, muchos de los cuales serán aptos para celíacos, gracias a la firma de un acuerdo de colaboración con la Federación de Asociación de Celíacos de España (FACE).

Alrededor de 400 personas trabajarán durante el evento para atender la alimentación de los más de 230.000 visitantes que se espera acudan a la feria, los cuales han recibido formación sobre las necesidades de los visitantes celíacos.

Además, Eurest calcula que a lo largo de las jornadas de la feria se distribuirán más de 60.000 cafés, 27.000 refrescos, 22.000 botellas de agua y 18.000 cervezas, entre las cuales se encontrarán una variedad elaboradas sin gluten, lo que también las hace aptas para celíacos.

Dado el carácter internacional del evento, la empresa habilitará varios puntos de venta en los distintos pabellones, así como cinco restaurantes a la carta, que ofrecerán comidas de todos los tipos y gustos, incluida la opción de menún libres de gluten para los celíacos, tanto en las cafeterías autoservicio como en los restaurantes.