La plataforma de comida a domicilio SinDelantal.com ha formalizado una apuesta por el mercado de los enfermos celíacos tras comprobar que un 5 % de los pedidos que reciben incluyen algún plato o menú sin gluten.

Responsables de esta empresa han destacado que cada vez "es más habitual encontrar personas que son celíacas", lo que les obliga a llevar una dieta "muy estricta de por vida". Por ello, "con el fin de facilitarles su día a día" en la red de SinDelantal.com van a apostar por promover entre sus establecimientos adheridos a aquellos que ofrecen una "amplia variedad de productos aptos para celíacos".

De esta manera, los productos de restauración sin gluten se podrán adquirir a domicilio en las ciudades de Madrid, Barcelona, Zaragoza y Valencia. Entre ellas, la capital es donde más pedidos de este tipo se registran con hasta un 30 % de los encargos totales.

En Madrid destacan establecimientos como Nebraska, que dispone de hamburguesas, paellas, postre aptas para celiacos... etc; Pizza Sana, con nachos, ensaladas, pizzas o tortillas sin gluten; o Isla del Tesoro, que ofrece menú para celíacos individual o para dos personas.