El municipio de San Bartolomé de Tirajana ha sido el primer Ayuntamiento canario en incorporarse a la Alianza Las Palmas Sin Gluten, un novedoso proyecto puesto en marcha la Asociación de Celiacos de la Provincia de Las Palmas y la plataforma de comunicación GenteSinGluten.TV, en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria y la Federación de Empresarios de Turismo y Hostelería de la Provincia de Las Palmas.
La idea es que se unan a la iniciativa municipios de la provincia y establecimientos públicos y privados, de restauración y hostelería, que ofrezcan una oferta gastronómica libre de gluten, variada, segura y de calidad.
La Alianza se plantea como objetivos sensibilizar a la población sobre las necesidades de las personas celiacas y con sensibilidad al gluten; facilitar a los usuarios de productos sin gluten el acceso a los servicios hosteleros en la provincia de Las Palmas, con garantía de seguridad; identificar con un sello de confianza, promoción y visibilidad a los establecimientos que se afilien; formar a los profesionales del sector de la hostelería; y reforzar las estrategias de las administraciones para convertir Las Palmas en una provincia saludable, con acciones transversales y complementarias a las promovidas por los diferentes miembros de la red.
El municipio de San Bartolomé de Tirajana es el primer municipio canario en incorporarse a la Alianza Las Palmas Sin Gluten como consecuencia de la inquietud del Ayuntamiento por mejorar la calidad de vida de la población celíaca que vive en el municipio o que visita la zona como turista en cualquier época del año.
En Maspalomas existe también una importante cantidad de pequeños establecimientos hosteleros que ofrecen sus servicios de restauración a los cientos de miles de turistas que llegan en cualquier época del año a la zona. Ello se une a la oferta de restauración que los pequeños hoteles y las grandes cadenas incorporan a su oferta de “todo incluido”, muy demandada por los turistas extranjeros que aprovechan los paquetes turísticos ofertados por los turoperadores.
