El pasillo de los cereales infantiles se ha convertido en un laboratorio de ingeniería comercial donde los colores chillones y los reclamos “alto en proteína” compiten por la atención de padres apurados. Tigres, leones y bolas de chocolate...
Acaba de abrir sus puertas en el barrio valenciano de Nou Campanar, Somni, que se ha consolidado como una de las aperturas más destacadas de la gastronomía valenciana gracias a una propuesta mediterránea que incorpora sabores de Oriente...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades...
La dieta mediterránea es aplaudida alrededor de todo el mundo, no sólo por sus sabores o por el origen controlado de sus ingredientes, sino tambien por sus aspectos nutricionales; y un ejemplo claro de esto es el uso generalizado de especias como el...
Lucía Martínez, una conocida creadora de contenido especializada en el mundo celíaco conocida en redes como @lu.singluten, ha sido incluida en la TikTok Discover List 2026, una selección internacional que reúne a 50 creadores...
En Nicolina no hay vitrinas brillantes, sino mesas de acero, sacos abiertos y hogazas recién hechas. Allí, hacer repostería sin gluten obliga a cambiar la arquitectura de una receta, y cuando ciertos ingredientes desaparecen, no basta con...
El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2026”, elaborado por la Federacion de Asociaciónes de Celíacos de España (FACE), muestra un año más, que las personas celíacas soportan un...
El Ayuntamiento de Vilanova del Camí, en la provincia de Barcelona, ha abierto una nueva convocatoria de ayudas para familias con personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, intolerancia o alergia al gluten, dotada con 10.000 euros...
