La empresa andaluza Super-Mex Foods trajo a nuestro país la receta milenaria azteca de sus productos mexicanos e implantó un proceso de producción enfocado en la calidad y el respeto por la receta tradicional. Ahora, sus nachos 100 % naturales y sin gluten, que se caracterizan por una textura ligera y crujiente, hacen las delicias de los celíacos.
La empresa nació gracias a dos familias americanas que comenzaron con un pequeño restaurante mexicano en Rota, dando el salto posteriormente a producir sus propios productos con una nave en el Puerto de Santa María, equipada con la última tecnología en la industria alimentaria.
Sus nachos son 100 % naturales y sin gluten, se caracterizan por una textura ligera y crujiente, y se fabrican siguiendo el proceso tradicional de cocción Nixtamal, derivada de la cultura azteca, y posterior molienda con piedra volcánica, de forma metódica y con especial atención al detalle. Todo ello cuidando siempre sus procesos con estrictos controles de calidad.
Entre los compromisos que cumplen en esta compañía destaca el de trabajar con proveedores locales y regionales para su abastecimiento, apostando por ingredientes de máxima calidad de la zona, entre los que destaca su ingrediente estrella: el maíz no transgénico, procedente de Sevilla y Cádiz, pero también el aceite de girasol procedente de una empresa de Sevilla, o la sal que se utiliza que llega de las marismas de la bahía de Cádiz.
También las personas que están detrás de la marca destacan por su dedicación e ilusión en este proyecto. Uno de ellos es Sidney Stockwell, director comercial y gerente adjunto, experto en Comunicación Audiovisual, Marketing y Ventas, que lleva toda la vida dedicándose a su empresa familiar y apostando por un crecimiento innovador de la marca, posicionándola como referente de calidad en nuestro país y fuera de él.
Su trabajo y buen hacer, ha hecho que el mes de enero la empresa y su promotor recibiesen un premio a la mejor trayectoria profesional, otorgado por la Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural, dentro de la I Edición del Premio Europeo a la Mejor Trayectoria Profesional, que premiaba a grandes profesionales de conocido recorrido empresarial e implicación en sus diferentes ámbitos de la sociedad.
A lo largo de su trayectoria, Super-Mex ha recibido en múltiples ocasiones premios a su excelencia y calidad alimentaria, gracias a la creación de una marca innovadora, auténtica y de gran calidad, que da trabajo a los vecinos de la zona, sin olvidar su relevancia dentro de la sociedad gaditana, a la que se sienten muy unidos.
