Tyson Foods prepara el lanzamiento de nuevos productos sin carne y sin gluten

Después de salir de Beyond Meat, Tyson Foods ha anunciado el próximo lanzamiento sus propios sustitutos de carne a base de plantas, a partir de este verano.

El presidente ejecutivo de la compañía, Noel White, ha explicado que los nuevos productos de origen vegetal y sin gluten entre sus ingredientes se lanzarán este verano de forma limitada, con un lanzamiento más amplio en octubre y noviembre.

Tras el anuncio de Tyson, las acciones de Beyond Meat bajaron un 6 % antes de repuntar hasta un 7 %. A pesar de la diferencia en el valor de mercado, Beyond y otros fabricantes de alternativas cárnicas a base de vegetales, como Impossible Foods, representan una clara amenaza para Tyson.

El CEO de Beyond Meat, Ethan Brown, ha explicado que la compañía está tratando de captar a los clientes de la industria cárnica. Sus productos sin gluten y sin soja tienen el propósito de parecerse más y ser más parecidos a la carne que las anteriores hamburguesas vegetarianas.

Aunque el número de veganos y vegetarianos en Estados Unidos se ha mantenido relativamente estable durante la última década, más estadounidenses están tratando de reducir su consumo de carne e incorporar más alimentos de origen vegetal en sus dietas.

Según los datos de Euromonitor International, el mercado de sustitutos de carne de los Estados Unidos tiene un valor de alrededor de 1.044 millones de dólares. Para 2023, se espera que el mercado crezca un 74 %.

Pero puede ser difícil para los recién llegados cumplir con la demanda. Impossible Foods se disculpó la semana pasada por la escasez, mientras que Beyond tuvo problemas similares en 2017 y 2018.

Beyond ha dicho que utilizará parte de los ingresos de su OPI para invertir en sus instalaciones de fabricación.

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS