Las Morcillas de Sotillo sin gluten se hacen con los premios Emprendecyl

La Fundación Carlos Moro de Matarromera ha otorgado su primer Premio Emprendecyl 2018 a la empresa abulenses Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, una empresa del sector agroalimentario situada en el Valle del Tiétar que, desde 2017, pretende continuar la tradición familiar con un proceso de elaboración adaptado a la normativa actual.

Sus morcillas se caracterizan por ser totalmente naturales, elaboradas sin gluten entre sus ingredientes y, por tanto, aptas para celíacos, y también para intolerantes a la lactosa.

Este carácter innovador y el hecho de pertenecer a uno de los sectores estratégicos como es el agroalimentario le han hecho merecedor, según el jurado, del primer galardón y recibirá un cheque por valor de 3.000 euros.

Para Cristina Díaz, gerente del proyecto ganador "este premio EmprendeCyL es un reconocimiento muy importante y nos sirve de estímulo para seguir creciendo con ilusión".

Treevel Turismo Sostenible se alzó con el segundo premio, mientras que el tercero ha recaido en la empresa de quesos Lácteos Valparaíso, situada en la localidad burgalesa de Villaespasa.

El jurado lo han conformado Jesús Rodríguez, Director General de Economía Social y Autónomos de la Junta de Castilla y León; Susana Aguado, Directora de la Fundación Execyl; Manuel Salgado, Director Comercial de El Norte de Castilla; Prudencio Herrero, Director de APD en Castilla y León; Leticia Mingueza, Asesora Jurídica de ATA CyL; y Roberto Sanz, director de Comunicación y Estrategia de Bodegas Familiares Matarromera.

Además de la correspondiente dotación económica, los premiados recibirán el coste de la cuota de autónomos durante un año, formación en materia fiscal y tributaria y un diagnóstico y asesoramiento digital.

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