Jornada de Formación sobre celiaquía para Empresas de Restauración de Colectividades
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La Asociación de Celiacos de Madrid acaba de convocar la tercera edición de la XV Jornada de Formación para Empresas de Restauración de Colectividades, debido al éxito de las convocatorias anteriores, en lo que supone un intento de que todas las personas que se quedaron sin plazas en ediciones anteriores puedan asistir ahora. Como en anteriores ocasiones, el aforo es limitado y previa inscripción.

La tercera edición de esta jornada se celebrará el jueves 10 de marzo, a las 18:00h en el Salón de Actos de la Fundación ONCE, situado en la calle Sebastián Herrera nº 15 de Madrid; y a ella están invitados todas aquellas personas que intervienen a la hora de ofrecer un menú sin gluten en los colegios.

Por un lado, los responsables de compras y dietistas para que conozcan los productos que los celíacos puedan consumir con seguridad y garantía. Por otra parte, también es conveniente que asistan a la misma el personal que trabaja en los centros escolares: jefes de cocina, cocineros, ayudantes, auxiliares de comedor y todas aquellas personas que no pudieron asistir en anteriores ocasiones para hacer una puesta al día sobre todo lo concerniente a la dieta y menús sin gluten, manipulación de alimentos, etc.
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