Presentan el curso on-line de postres para celíacos: “Feliz Navidad sin gluten”

Cristina Marco, pastelera especializada en repostería sin gluten y CEO de postressingluten.com acaba de presentar un curso 100 % on-line de postres navideños para celíacos denominado “Feliz Navidad sin gluten”, con el que pretende que “en todas las casas españolas se pueda celebrar la fiesta y disfrutar de un mismo plato todos juntos”.

El curso, que está dirigido a cualquier persona amante de la repostería o al encargado/a de preparar las comidas de estas fechas, cuenta con video tutoriales en los que se puede ver a Cristina Marco mientras elabora las recetas, los ingredientes y medidas que se deben utilizar. Además, la cocinera ofrece trucos para garantizar que el postre salga perfecto, así como consejos para un cocinado seguro sin contaminación cruzada.

Entre los postres, se encuentran los más típicos como el Tronco de Navidad, el Panettone o el Roscón, pero incluye otros como turrones o galletas… “Es toda una selección de dulces para que haya opciones sin gluten en la mesa”, ha reconocido Cristina, que ha explicado que "uno de los miedos más comunes entre los celíacos en estas fechas son las comidas familiares, de empresa y comidas en restaurantes, ya que todavía hay mucha falta de información".

Además de la cuenta navideña de Cristina Marco, durante todo el año, enseña a cientos de alumnos y alumnas interesados en aprender a preparar postres aptos para celíacos en su curso "El Obrador Sin Gluten". En este sentido, Marco a  explicado que “una de las cosas que más me motiva es enseñar a madres y padres de niños celíacos a preparar dulces caseros".

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