Cerveza y migas sin gluten en las Jornadas sobre Celiaquía de Palma del Río

Cerveza y migas sin gluten destacan entre los productos que podrán degustarse el próximo 6 de abril en Palma del Río, en el marco de las Jornadas Educativas sobre Celiaquía organizadas por el Ayuntamiento de la localidad en colaboración con Poppins Events y la Asociación de Celíacos de Córdoba (Aceco).

Las jornadas arrancarán con un acto de bienvenida tras el que se impartirán diversas conferencias con contenido práctico para todas aquellas personas que padezcan esta intolerancia.

Los profesionales del Hospital Quirónsalud, Marta Jaquotot y Sergio Navarro abordarán los conceptos que rodean a esta intolerancia y explicarán cómo realizar un diagnóstico precoz y un posterior seguimiento. A esta conferencia le seguirán otras dos sobre una problemática que afecta especialmente a los celíacos: comer en restaurantes y no morir en el intento.

Los chefs Antonio Ostos y Rafael Lora y el bloguero Ricardo Nafría serán los encargados de impartir estas charlas, una actividad formativa que dará paso a la degustación de  migas sin gluten con naranja en la Caseta Municipal. Posteriormente, se llevará a cabo una cata de cerveza sin gluten, al tiempo que los asistentes podrán disfrutar de una muestra de productos libres de gluten en oferta.

La parte más lúdica de estas jornadas llegará con un taller de repostería a cargo de Petit Lorraine, donde los participantes aprenderán a cocinar gofres y Orange Pie sin gluten. Para los más pequeños, la organización ha previsto un concurso infantil de postres, que estará dirigido por la Asociación de Madres y Padres Madre Carmen del Colegio Inmaculada Concepción de la localidad.

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