Investigación

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Cultivan una planta marina amenazada para obtener semillas con las que elaborar pan sin gluten

El chef Ángel León y su equipo de investigación ha conseguido cultivar una planta marina amenazada, la Zostera marina, para ...

Los celíacos no son más propensos a contraer el coronavirus, pero piensan lo contrario

A diferencia de la diabetes y la obesidad, tener celiaquía no supone un mayor riesgo de contraer la Covid-19, a ...

Una dieta baja en gluten provoca cambios en el microbioma intestinal

La adherencia a una dieta baja en gluten se ha vuelto cada vez más común en la población general, sin ...

Introducir pronto el gluten en la dieta del bebé podría evitar que acabe siendo celíaco

Un reciente estudio sugiere que introducir de manera temprana el gluten en la dieta de los bebés podría reducir la ...

Una investigación busca eliminar los efectos del consumo inadvertido de gluten por los celíacos

El Hospital Sant Joan de Reus de Tarragona está investigando, junto con 40 hospitales más de todo el mundo, un ...

Mujeres, adultos jóvenes y blancos no hispanos, los más tendentes a tomar productos sin gluten sin ser celíacos

La popularización de los alimentos sin gluten está provocando que muchas personas, a pesar de no ser celíacos, los consuman ...

Cuando se confunden la intolerancia al gluten y el colon irritable...

Dolor de barriga, distensión abdominal, alteración del ritmo intestinal o meteorismo son algunos de los síntomas más frecuente del colon ...

Un anticuerpo para diagnosticar la sensibilidad al gluten

Aunque mucha gente las confunda, la sensibilidad al gluten y la celiaquía son lo mismo, y hasta hace poco existían ...

Los celíacos podrán acceder a los cuerpos de Policía Local de Andalucía

La Central Sindical Independiente y de Funcionarios (CSIF) Andalucía, el sindicato más representativo en las administraciones públicas y con presencia ...

Los españoles gastamos el año pasado 80 millones de euros en productos sin gluten

Cada vez hay más personas que deciden sacar el gluten de su dieta, en algunos casos por enfermedad o por ...

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Descubren que los productos sin gluten no son nutricionalmente equivalentes a los que si lo contienen

Una revisión sistemática de harinas sin gluten garantiza la calidad del pan para celíacos

Los celíacos tienen un 30 % más de riesgo cardiovascular, pese a sus hábitos saludables