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¿Es recomendable prescindir de gluten si se padece hipotiroidismo...?

Ante un diagnóstico de hipotiroidismo, un trastorno por el que la glándula tiroides no produce la cantidad suficiente de determinadas ...

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Los celíacos tienen más riesgo de padecer trastornos de la piel

Las personas celíacas, en comparación con la población general, tienen mayor riesgo de múltiples trastornos cutáneos comunes, una patología que ...

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La dieta sin gluten ayuda a tratar el síndrome de Tourette

El conocido como síndrome de Tourette es un trastorno neuropsiquiátrico caracterizado por la presencia de varios tics motores (movimientos repetitivos e ...

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Desarrollan un trigo sin gluten modificado a partir de la técnica de 'edición génica' cuestionado por las autoridades europeas

El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS), ubicado en Córdoba, ha desarrollado un trigo que reduce en un 85 % el ...

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Los fertilizantes con nitrógeno propician el incremento de la celiaquía

Los fertilizantes empleados en la agricultura a gran escala, cuyo contenido en nitrógeno ha ido aumentando en los útimos tiempos, ...

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Desarrollan una nueva prueba para diagnosticar la celiaquía en pacientes con dietas sin gluten

Un nuevo estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red en el Área temática de Enfermedades Hepáticas (CIBEREHD) acaba de validar ...

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La mitad de los celíacos ha padecido algún tipo de contaminación cruzada durante sus vacaciones

El 50,8 % de los celíacos se ha contaminado este verano debido a la contaminación cruzada, que es el principal ...

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Un adecuado seguimiento de la dieta sin gluten garantiza que esta sea saludable

Una revisión de estudios llevada a cabo por Aner Cardo, estudiante del Máster Nutrición y Salud de la Facultad de ...

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Desarrollan un nuevo biosensor que detecta el gluten en los alimentos

La detección de gluten se ha convertido en un elemento clave para que los pacientes celíacos puedan controlar la enfermedad, ...

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Investigadores brasileños elaboran un pan sin gluten con alto valor nutritivo

Un grupo de investigadores de la Universidad Federal de São Paulo, en Brasil, ha desarrollado una receta que combina harina ...

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Investigación

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Encuentran la relación entre la enfermedad celíaca y el cáncer digestivo

Todos sabemos que la enfermedad celíaca, que afecta el intestino delgado, es desencadenado por...

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Desarrollan un novedoso dispositivo portátil para detectar el gluten en los alimentos

El proyecto TECAM ha desarrollado dos dispositivos portátiles que pueden detectar ciertos...

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Desarrollan nuevas técnicas genómicas para ayudar a protegerse de la enfermedad celíaca

Un informe del JRC recientemente publicado describe un estudio de caso de cómo los cultivos...