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Continuan las investigaciones para desarrollar un tipo de gluten apto para celiacos

La enfermedad celíaca es una de las patologías intestinales más comunes de nuestra sociedad y, frente a ella, la única ...

Un nuevo estudio confirma que si no se es celíaco, la dieta sin gluten no aporta más salud

Seguir una dieta sin gluten si no se padece celiaquía es innecesario y no tiene ningún efecto positivo para el ...

Solicitan que se examine a los familiares cercanos de pacientes celíacos para detectar otras posibles enfermedades

Los padres, hermanos e hijos de las personas con enfermedad celíaca corren más riesgo de sufrir otras enfermedades, según recoge un estudio ...

Inteligencia artificial al servicio de la nutrición personalizada y sin gluten

La empresa Cerealto Siro Foods, multinacional española de la industria alimentaria, presentaba hace poco su primer snack inteligente con la ayuda de ...

Becan un estudio que desarrolla nuevas hipótesis sobre la fisiopatología celíaca

La Asociación Celíacos de Cataluña ha becado con 8.000 euros un proyecto de investigación sobre el microbioma celíaco presentado por el ...

Descubren un nuevo biomarcador que facilitará el diagnóstico de pacientes celíacos

Entre los desafíos en el ámbito diagnóstico de la celiaquía, destaca que los pacientes deben consumir gluten para que se pueda realizar un ...

Relacionan un alto consumo de fibra durante el embarazo con un menor riesgo de celiaquía en los niños

Un consumo alto de fibra durante el embarazo estaría directamente relacionado con un menor riesgo de padecer enfermedad celíaca en niños, ...

Una reordenación molecular del gluten, reduciría su toxicidad para los celíacos

Un equipo internacional de investigadores, del que ha formado parte la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidade de ...

Desarrollan una nueva prueba para desvelar la predisposición genética a la celiaquía

La compañía especializada Synlab ha lanzado un nuevo estudio genético denominado Intolerance, que permite saber, en un solo análisis, si ...

Desarrollan un dispositivo para detectar gluten en la orina de los celíacos

Un biosensor óptico de dimensiones nanométricas (de la milmillonésima parte del metro), desarrollado por investigadores del Instituto Catalán de Nanociencia ...

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Continuan las investigaciones para desarrollar un tipo de gluten apto para celiacos

Un nuevo estudio confirma que si no se es celíaco, la dieta sin gluten no aporta más salud

Solicitan que se examine a los familiares cercanos de pacientes celíacos para detectar otras posibles enfermedades

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Cuando en los alimentos sin gluten hay micotoxinas

Descubren que los productos sin gluten no son nutricionalmente equivalentes a los que si lo contienen

Una revisión sistemática de harinas sin gluten garantiza la calidad del pan para celíacos