Investigación

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Desarrollan una prueba que detecta precozmente la celiaquía infantil

Una veintena de investigadores pertenecientes a 13 hospitales, universidades y centros de investigación de referencia de ocho países de Europa ...

Una investigación trabaja en el aprovechamiento integral de las semillas de zarzamora y en el desarrollo de productos sin gluten a partir de las mismas

Un proyecto impulsado por Ángela García Solaesa, profesora e investigadora en la Universidad Católica de Ávila, dentro del grupo Abordaje ...

Desarrollan un modelo predictivo para el diagnóstico precoz de la celiaquía en niños

Una veintena de investigadores pertenecientes a 13 hospitales, universidades y centros de investigación de referencia de 8 países de Europa ...

Desarrollan un test para detectar gluten en los alimentos desde el teléfono móvil

Un equipo de investigadores la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), perteneciente al Instituto Interuniversitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico ...

Premian un proyecto sobre el uso de microondas en el trigo sarraceno que mejora su calidad para los celíacos

La Cátedra AgroBank de la Universidad de Lérida (UdL) ha concedido el premio denominado La ciencia en femenino a Ainoha ...

El número de celíacos se ha duplicado en los últimos 25 años

Una nueva investigación realizada en Italia ha descubierto que el 1,6 % de los niños de cinco a once años ...

Cuando se produce permeabilidad intestinal...

La permeabilidad intestinal es un síndrome digestivo que se procude como consecuencia de la disbiosis intestinal, o lo que es ...

Elaboran un pan sin gluten con macroalgas pardas de alto valor nutricional

Un grupo de profesionales del centro tecnológico de alimentación de AINIA han desarrollado un pan sin gluten enriquecido con alaria ...

Cuando se padecen enfermedades relacionadas con el neurogluten

Bajo el término neurogluten se engloban distintas enfermedades o trastornos neurológicos relacionados en su aparición, desarrollo y mantenimiento, con la ...

Investigadores de la Universidad de Stanford, podrían haber encontrado un "interruptor" para la celiaquía

Aunque por el momento, la enfermedad celíaca no tiene cura, algunos estudios recientes han sugerido que esta patología podría desactivarse ...

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Desarrollan una prueba que detecta precozmente la celiaquía infantil

Una investigación trabaja en el aprovechamiento integral de las semillas de zarzamora y en el desarrollo de productos sin gluten a partir de las mismas

Desarrollan un modelo predictivo para el diagnóstico precoz de la celiaquía en niños

Desarrollan un test para detectar gluten en los alimentos desde el teléfono móvil

Premian un proyecto sobre el uso de microondas en el trigo sarraceno que mejora su calidad para los celíacos

El número de celíacos se ha duplicado en los últimos 25 años

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Descubren que los productos sin gluten no son nutricionalmente equivalentes a los que si lo contienen

Una revisión sistemática de harinas sin gluten garantiza la calidad del pan para celíacos

Los celíacos tienen un 30 % más de riesgo cardiovascular, pese a sus hábitos saludables