Nestlé incorpora 250 nuevos productos a su lista de alimentos sin gluten
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Nestlé ha incorporado más de 250 nuevos productos, en sus diferentes formatos, a la lista de los productos sin gluten que la compañía publicará, a partir de ahora, en su página web para que los consumidores de sus productos puedan consultarla. Todos estos artículos, exentos o bajos en gluten, siempre siguiendo el Reglamento de la Unión Europea, se comercializarán con el símbolo "sin gluten" en la etiqueta.

Con motivo del Día Nacional de Celíaco, Anna Cirera, nutricionista de la compañía en España, ha explicado que "dentro de lo que consideramos una comunicación responsable, apostamos por una comunicación activa al consumidor sobre la ausencia de gluten en nuestros productos

Sin embargo, Nestlé no identifica todos los alimentos aptos para celíacos de la misma manera. En respuesta a la demanda de muchos consumidores, la compañía ha decidido, además, incluir en la etiqueta de algunos productos la mención "apto para una dieta sin gluten", en relación a aquellos productos cuya composición está regulada por ley, como la leche condensada. Además, esta referencia se incluirá "siempre" en el denominado "Nutritional Compass", un concepto visual propiedad de la compañía y registrado a nivel internacional, que consiste en plasmar en el etiquetado de todos sus productos ofreciendo una información "transparente y veraz, relevante y soportada científicamente

En 2010, el Servicio de Atención al Consumidor Nestlé recibió unas 60.000 consultas, el 7 % de las cuales estuvieron relacionadas con alergias e intolerancias alimentarias; y de las que más de la mitad, hacían referencia al gluten.
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