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infocelíaco - noticias para celíacos

‍Jueves, 7 Diciembre 2023 ‍

Siete de cada diez celíacos aún no saben que lo son

El Hospital Universitario Fundación Alcorcón acogió estos días el XV Curso de Diagnóstico de Enfermedad Celíaca que promueve cada año la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, destinado a profesionales sanitarios...

Tarta de Naron, el dulce sin gluten nominado como "postre oficial" de este municipio gallego

Los portavoces de los grupos políticos del Ayuntamiento de Narón se chupaban los dedos durante la presentación oficial de la Tarta de Narón, la tarta sin gluten más naronesa de todas las tartas, llamada a convertirse en el...

El mejor salchichón del mundo no tiene gluten

El salchichón, elaborado con carne magra de cerdo y algo de tocino, y condimentado con sal, pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro., se elabora en la comarca catalana de Vic, en la que existen 28 poblaciones con denominación de origen....

La "corona de la Almudena", el dulce que homenajea a la patrona de Madrid, también sin gluten

Nacida en el barrio de Vallecas en 1978, la "corona de la Almudena" fue el postre ganador en un concurso que convocó el gremio de pasteleros de Madrid para tener un dulce propio en homenaje a la patrona de Madrid. Ahora, los celíacos...

Adechapa, la nueva tapería sin gluten gallega con sabor marinero

La enfermedad de su mujer y la voluntad de querer conciliar su vida profesional con la familiar hizo que Francisco Javier Álvarez Leyenda, cambiara la cocina de un atunero por otra en tierra. Su esposa, María José Villar, fue...

“Yo llevo el postre”, la nueva pastelería artesana sin gluten de Torrejón de Ardoz

“Yo llevo el postre” es una nueva pastelería artesana sin gluten,que abrió sus puertas recientemente en Torrejón de Ardoz. El alcalde de esta localidad, Alejandro Navarro Prieto, vistió junto a su gerente, Raquel Grau de Miguel,...

El Ayuntamiento de Valencia hará análisis para controlar la idoneidad de los productos sin gluten

La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Valencia ha acordado prorrogar el convenio de colaboración entre el consistorio y la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), con lo que renueva su compromiso de analizar...

El Ayuntamiento de Tomelloso abre el plazo para solicitar ayudas para celíacos

El Ayuntamiento de Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real, ha convocado a través del Centro Municipal de Servicios Sociales, las bases que regulan las ayudas económicas a personas con enfermedad celíaca para 2023,...

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