El denominado popularmente como arroz salvaje es la semilla de una especie de hierba de pantano que marca tendencias en la cocina por sus especiales características, tales como un delicado sabor a nuez, que le hacen ideal para...
La cadena de supermercados ALDI tiene claro que los snacks, si son saludables son mejores, motivo por el que ha lanzado un nuevo producto para dipear con más de un 90 % de ingredientes naturales y sin conservantes añadidos. Se trata...
Desde el año 2008, la Asociación de Celíacos de Cataluña lleva a cabo anualmente un estudio de mercado con el objetivo de realizar un control de los productos susceptibles de ser consumidos por personas celíacas con el fin de detectar desviaciones,...
Una croqueta de boquerón sin gluten, elaborada por la Cerveceria Quico ha resultado ganadora en la primera edición del concurso Tapas de aquí, una iniciativa de la Cámara de Comercio de Alcoy, cuyo...
Mónica Romero llegó al mundo de la repostería por la necesidad de su hija Susi de reducir los azúcares de su dieta. Sin embargo, ahora acaba de abrir un nuevo obrador con una misión clara: cuidar a los demás; pero no solo eso,...
Liquats Vegetals, el fabricante de las bebidas vegetales Yosoy, ha consolidado su volumen de ventas gracias a la innovación de sus productos, la mayoría de los cuales están elaborados sin gluten entre sus ingredientes y...
Las compañías Foodys y Cocuus trabajan en conjunto en la instalación de una planta de elaboración de alimentos a escala industrial de bioimpresión o "plant-based", que será la primera del mundo que utilice...
