Viena Capellanes ha apostado este caluroso verano por potenciar la comercialización de uno de sus platos más celebrados: su gazpacho tradicional sin gluten, del que este año tiene una producción prevista de más de 6.000 litros,...
La madrileña Verónica López tuvo su primer contacto con la elaboración de pan hace diez años, cuando un pequeño problema de salud le hizo tomar conciencia sobre lo que comía y de qué manera estaba elaborado. Sin saberlo, estaba empezando...
También conocido como té de perlas, el bubble tea es una bebida sin gluten que llegó no hace mucho desde Asia, concretamente desde Taiwan, donde lo inventaron en la década de los 80, y cuya divertida...
La compañía palentina Chocolates Trapa acaba de lanzar una nueva tableta de chocolate negro, en esta ocasión con un 100 % de cacao, que no contiene gluten entre sus ingredientes, por lo que es apta para celíacos,...
Todos sabemos que la enfermedad celíaca, que afecta el intestino delgado, es desencadenado por la ingestión de gluten; y durante mucho tiempo se ha venido debatiendo sobre la posibilidad de que los pacientes que padecen esta enfermedad...
El IV Concurso Badajoz, capital del desayuno, que se desarrollará entre el 15 de julio y el 15 de septiembre con la participación de 54 establecimientos participantes, contará como novedad que a los galardones habituales se añade ahora...
Cada año se diagnostican en España alrededor de 4.000 nuevos celíacos, lo que de un tiempo a esta parte a elevado el total de quien lo padece en nuestro país en torno a un 2 % de la población, y todo esto, contando con una estimación de que cerca...
Cada año se diagnostican en España alrededor de 4.000 nuevos celíacos, lo que de un tiempo a esta parte a elevado el total de quien lo padece en nuestro país en torno a un 2 % de la población, y todo esto, contando con una estimación de que cerca...
