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infocelíaco - noticias para celíacos

‍Sábado, 30 Septiembre 2023 ‍

Destacan el papel del dentista en la detección de la celiaquía

El papel del dentista es fundamental en la detección y tratamiento de la celiaquía, ya que en muchas ocasiones los síntomas orales pueden ser las primeras o las únicas manifestaciones de la celiaquía en personas no...

Las mejores cervezas sin gluten para disfrutar este verano

Llega el verano, tiempo de disfrutar, comer y beber, y sin duda, la bebida más consumida en España durante el verano, es la cerveza, de la que en nuestro país se consume una media de 50 litros por persona al año. En este contexto, los celíacos,...

Celicidad identifica entre sus usuarios los 10 mejores restaurantes sin gluten de España en 2023

Más de 34.000 opiniones extraidas entre los suarios de la app de Restaurantes Sin Gluten Celicidad han ofrecido como veredicto los diez mejores restaurantes para celíacos de España en 2023, en la que ha resultado vencedor el restaurante Nicontrigonisinti,...

Moon Drinks, las bebidas sin gluten refrescantes, saludables y respetuosas con el planeta

Moon Drinks es una start-up española especializada en la creación de bebidas sin gluten refrescantes, saludables y respetuosas con el planeta. Además de conservar un buen sabor al paladar, las bebidas comercializadas por esta compañía...

El pan sin gluten se consolida en el mundo de la alimentación para celíacos

El consumo de productos sin gluten está registrando un imparable crecimiento, un incremento que ha influido positivamente en una bajada de precios pero, sobre todo, en la calidad organoléptica de estos productos, gracias al desarrollo llevado...

Mataró, la cerveza artesana sin gluten de la bodega Alta Alella

La bodega familiar Alta Alella, situada en el Parque Natural de la Serralada de Marina, y con una trayectoria de más de treinta años elaborando vinos y cavas acaba de incorporar a su catálogo un novedoso producto... y es que ahora, sus...

Desarrollan nuevas técnicas genómicas para ayudar a protegerse de la enfermedad celíaca

Un informe del JRC recientemente publicado describe un estudio de caso de cómo los cultivos desarrollados a través de la edición de genes podrían volverse seguros para la celiaquía. El informe respalda la evaluación...

Alerta por la presencia de atropina y escopolamina en unas galletas con pepitas de chocolate sin gluten

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias...

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