Biocop, compañía especializada en la producción y distribución de productos ecológicos, ha presentado sus nuevos snacks sin gluten bajo la marca Le Pain des Fleurs, una de las enseñas líderes del sector, con más...
Repostería Sin Gluten es el título del nuevo libro que recoge los secretos del conocido chef oscense Mateo Sierra Ballarín, que supone un verdadero activo para quienes padecen esta intolerancia al gluten, y que busquen ser capaces...
Estos días se ha venido celebrando en Madrid el XIV International Gluten Workshop, organizado conjuntamente entre España y Portugal, que ha incluido un excelente programa de ponencias y mesas redondas con expertos internacionales...
La joven celíaca canadiense Chloë Chapdelaine ha logrado una gran repercusión viral en TikTok al contar lo mal que lo pasó en un vuelo de 15 horas qie iba desde Dubái hasta Los Ángeles, porque en el avión...
Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada (UGR) y del Hospital Regional Universitario de Málaga han identificado por primera vez una conexión genética entre la enfermedad celíaca (EC) y un tipo de cáncer...
Con el objetivo de concienciar sobre la importancia que tiene la seguridad alimentaria para las personas que sufren reacciones adversas a alimentos, entre las que destaca la celiaquía, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE)...
Los saharauis cuentan con la tasa de celiaquía más alta del mundo, motivo por el que siendo una enfermedad que solo se trata con la dieta, y ante la situación de pobreza de la mayoría de sus ciudadanos, muchos tienen que elegir...
El obrador Celiadictos ha ganado la segunda edición del concurso al Mejor pan de payés sin gluten 2023, impulsado por la Asociación Celíacos de Cataluña, un galardón concebido para poner en valor este producto...
