SalAIA 2013 presenta un ambicioso programa de conferencias

22 de Mayo de 2013

SalAIA 2013, el Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, ha presentado el programa de ponencias que tendrá lugar entre los próximos días 31 de mayo y 2 de junio en el Hotel Convención de Madrid (C/ O’Donnell 53). En este escaparate único para la oferta de productos y servicios dirigidos a la comunidad de celíacos e intolerantes alimentarios, la organización ha preparado un completo programa científico-técnico que, de la mano de reconocidos expertos en la materia, ayudará al público asistente a profundizar en las novedades, tendencias y técnicas que les permitirán mejorar su calidad de vida. El sábado 1 a las 11.00 horas, la ponencia que impartirá Concepción Maximiliano Alonso, Dietista-Nutricionista de ADINMA bajo el título “Lactancia y alimentación complementaria en la prevención de alergias”, servirá de punto de partida al ciclo de conferencias. A ésta le seguirá la sesión ofrecida por Kaiku Sin Lactosa a cargo del pediatra del Hospital Infanta Elena, Enrique La Orden, que analizará el tema “Intolerancia a la lactosa en niños” y que cederá la palabra al Dr. Joaquín Rodríguez Sánchez-Migallón, del Hospital Gutiérrez Ortega de Valdepeñas, cuya charla será sobre la “Esofagitis Eosinofílica: 20 años de vida”. Por la tarde, las jornadas se reanudarán con la conferencia “Cómo hacer la compra de los productos sin gluten”, de Luján Soler, de FACE; “La cocina ecológica y saludable para intolerancias alimentarias: cómo elaborar recetas sencillas para intolerancias alimentarias sustituyendo el huevo, los lácteos, el trigo, etc”, de Biográn, El Granero Integral, que llegará de la...