Recientemente se ha desarrollado la 43º edición del Concurso Internacional de Fideuá de Gandia en el Moll dels Borja, un tradicional concurso al cual asistió un gran número de público y el cual tuvo una gran repercusión. Sin embargo, no todos los restaurantes de la comarca han quedado satisfechos con la iniciativa, que quizás sin intención, ha discriminado a los comensales celíacos.
El caso es que los responsables del Restaurante Daimuz, ubicado en la playa de esta localidad, ha denunciado a través de una nota en las redes sociales, la falta de "sensibilidad" de la organización del certamen con las personas con celiaquía, a la vez que lamentaban no haber podido estar presentes en el concurso por la negativa de la organización a admitir a coincurso su plato "Fideuá Sin Gluten".
No obstante, en este restaurante en el que han decidido hacer una clara apuesta por el colectivo de celíacos, elaborando un plato a base de pasta sin gluten entre sus ingredientes, se han tomado la situación con "deportividad" y han animado a la organización de la Fideuá de Gandia a que tenga este movimiento presente para la próxima edición.
Son cada vez más los restaurantes que se unen al "compromiso celíaco", y comer fuera de casa siendo celíaco está resultando un reto cada vez más fácil de superar, gracias al apoyo que está recibiendo este colectivo por parte del sector, desde las grandes cadenas de restauración hasta pequeños como el Daimuz.
