Una veintena expertos en la enfermedad celíaca, intolerancias y otras alergias alimentarias, procedentes de todas las provincias de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, se darán cita los próximos días 30 y 31 de marzo en Valladolid para dar a conocer los últimos avances en el diagnóstico y tratamiento de esta patología.
El encuentro, organizado por la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale) y la Consejería de Sanidad, se desarrollará en el Salón de Actos del Hospital Río Hortega de Valladolid.
A lo largo de estas Jornadas se plantearán las cuestiones más relevantes sobre el diagnóstico de la celiaquía, tales como la diferencia entre intolerancia y sensibilidad al gluten, la importancia del diagnóstico precoz para evitar la aparición de otras patologías asociadas, la presencia del gluten en medicamentos, la problemática existente ante los etiquetados no seguros, o la relación entre esta intolerancia y otras alergias alimentarias que dificultan el adecuado seguimiento de una dieta segura, variada y equilibrada.
Todas estas cuestiones suscitan el interés de los pacientes afectados por éstas y sus familias y que requieren una respuesta de los profesionales que contribuya a mejorar su bienestar, por lo que las jornadas, no están sólo destinadas a los profesionales del ámbito sanitario que deseen reciclar o ampliar sus conocimientos sobre estas patologías y compartir sus experiencias con otros equipos, sino también a todas aquellas personas diagnosticadas de intolerancia o sensibilidad al gluten y a la población en general que tenga interés por las diferentes cuestiones planteadas.
Estas jornadas, que se inscriben en el marco de colaboración entre la organización de celíacos de esta región y la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, son de inscripción es obligatoria y el plazo finaliza el próximo 28 de marzo, por lo que las personas interesadas pueden solicitar más información y formalizar su inscripción en Acecale, salvo los profesionales del Sistema Regional de Salud, que podrán hacerlo a través de su plataforma de formación.
