Embutidos Ortiz lanza un Chorizo sin gluten elaborado con algas kombu

La empresa familiar Embutidos Ortiz continúa con su proyecto de I+D del chorizo incorporando a su receta tradicional ingredientes de alto interés y valor nutricional. de esta manera, de entre sus últimos lanzamientos destaca el Chorizo con Algas Kombu con un sorprendente sabor, sin gluten y con un contenido reducido en sal.

Este producto ha sido seleccionado para los premios Sial Innovation dentro de la feria Sial París, que se celebra del 21 al 25 de octubre.

El Chorizo con Algas Kombu se elabora a partir de los ingredientes de siempre (carne de cerdo, pimentón, ajo y sal) a los que se añade Alga Kombu, de bajo contenido graso y calórico pero que al mismo tiempo es muy apreciada por su alto contenido en bra, antioxidantes y minerales.

Al igual que ocurriera con el Chorizo con Quinoa, presentado por la compañía el pasado mes de abril, este nuevo producto es también fruto de la colaboración con el Centro Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (Ctic-Cita), se enmarca también dentro del Fondo Europeo de Desarrollo Regional y ha sido financiado por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) y el Programa Operativo FEDER de La Rioja.

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS