Las enfermeras alertan del aumento de pacientes que abandonan el gluten sin ser celíacos

La Asociación de Enfermería Familiar y Comunitaria de Cataluña (Aificc) ha alertado de un aumento de pacientes, sobre todo mujeres jóvenes, que dejan de consumir gluten pese a no sufrir intolerancia ni sensibilidad a harinas de cultivos de secano.

Según ha explicado en un comunicado la enfermera de Primaria y responsable de formación de la entidad, Esther Giménez, "hacer una dieta sin gluten, sin ser una persona con celiaquía o sensibilidad al gluten no conlleva ningún problema, pero tampoco es más saludable que seguir la dieta mediterránea, ya que a nivel nutricional son muy similares".

La responsable de la organización ha destacado la necesidad que desde las consultas de enfermería se oriente a estos pacientes que voluntariamente eliminan el gluten de su dieta, y ha subrayado el papel de la enferemera primaria a la hora de hacer detección precoz de esta intolerancia.

El comunicado afirma que en Cataluña, la prevalencia de celiaquía se sitúa en el 1 %, de la misma forma que en Europa es de entre el 1 % y 2 % de la población general, siendo tres veces más frecuente en mujeres que en hombres y de cuatro a seis veces más habitual en adultos que en niños.

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