La Asociación de Personas Celíacas de la Provincia de Almería (ASPECEAL), ha denunciado que el nuevo reglamento europeo "vuelve a confundir al consumidor celiaco", ya que -sgún afirman- regulará las menciones “sin gluten” y “muy bajo en gluten” reguladas hasta ahora por el Reglamento nº 41/2009.
De esta manera, según la asociación, en este momento se aplicarán los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos, derogándose así el anterior Reglamento.
Entre las principales novedades o puntos clave de este Reglamento, destaca que se determina que la declaración “sin gluten” solamente podrá utilizarse cuando los alimentos, tal como se venden al consumidor final, no contengan más de 20 ppm de gluten.
Por otra parte, según la asociación almeriense, la declaración “muy bajo en gluten” solamente podrá utilizarse cuando alimentos que contengan trigo, centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas, o que contengan uno o más ingredientes hechos a partir de estos cereales, que se hayan procesado específicamente para reducir su contenido de gluten, no contengan más de 100 ppm de gluten en el alimento tal como se vende al consumidor final.
Sin embargo, destacan que lo que cambia ahora son las declaraciones que acepta el nuevo Reglamento: “Adecuado para las personas con intolerancia al gluten”, “Adecuado para celíacos”, “Elaborado específicamente para personas con intolerancia al gluten”, y “Elaborado específicamente para celíacos”.
Con esta situación, desde Almería denuncian que se avecinan cambios para los etiquetados de productos sin gluten, lo que supone un problema para las personas celíacas, ya que solo aceptan alimentos con menos de 20 ppm de gluten.
Si una persona celiaca está desinformada o recién diagnosticada y adquiere un producto con la declaración “muy bajo en gluten” y “elaborado específicamente para celíacos” estaría transgrediendo la dieta y poniendo en peligro su salud.
Según ASPECEAL, "se supone que la Administración Pública ya estaba garantizando la seguridad alimentaria del colectivo celíaco a la hora de acceder a productos alimenticios sin gluten, pero ahora volveremos a estar vendidos ante etiquetados confusos que harán que muchas personas celíacas se confundan y no puedan realizar correctamente una dieta sin gluten".
FACE ya ha tomado cartas en el asunto y ha transmitido su preocupación a europarlamentarios para que lo presenten al parlamento europeo. Mientras que este problema no se resuelva lo que necesitan las personas celíacas es información y conocer cuáles son los productos que son seguros para realizar una correcta dieta sin gluten.