Boletín infoceliaco.com, 19 de Enero de 2017

Casa Tarradellas ha invertido 25 millones de euros en una nueva fábrica de pizzas en Gurb con el objetivo de ampliar su capacidad y lanzar al mercado nuevas variedades de este producto, entre las que destacan algunas elaboradas sin gluten y aptas para celíacos. Este nuevo centro productivo, instalado en una planta de 9.000 metros cuadrados, creará 50 empleos en la primera fase que se sumarán a los 1.900 empleados con los que ya cuenta la compañía. Coincidiendo con el veinte aniversario del lanzamiento de este producto, la apertura...

La cadena de supermercados ecológicos GranBio Supermercados Ecológicos, con sede en Murcia, ha estrenado su tercer establecimiento detallista que, además de contar con la primera pescadería ecológica al corte del grupo, cuenta con numerosos productos elaborados sin gluten y aptos para celíacos. Fuentes de la compañía destacan que se trata de la primera pescadería al corte de estas características que funciona en España. El nuevo supermercado se encuentra ubicado en Murcia capital, cuenta con una superficie...

La cadena hotelera Meliá deberá devolver a una familia 1.341 euros como compensación por no haber podido hacer uso del régimen todo incluido que contrataron para sus vacaciones en el Hotel Sol Lanzarote All Inclusive debido a que algunos miembros de la familia eran celíacas y no había comida apta para ellos, según ha informado FACUA. El pasado mes de agosto María V., socia de FACUA Madrid, reservó una semana de vacaciones para ella, su marido y su hija en un establecimiento de Grupo. Antes...

Ya son una realidad las impresoras 3D capaces de imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas de muchos hogares. Así lo augura el nutricionista Alex Vidal, profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universidad Abierta de Cataluña (UOC), que destaca que esta nueva tecnología, además de emplearse para imprimir piezas en el sector industrial, fabricar prótesis para la medicina o elaborar las figuras más...

La red social especializada en el mundo de la celiaquía Celicity ha cerrado una ronda de financiación en la que ha captado un total de 275.000 euros, con lo que demuestra que el mundo de los negocios relacionado con el mercado para celíacos va a más. La startup se presenta como la red más actualizada de restaurantes y comercios con productos sin gluten, y es una de las comunidades gluten-free internacionales más grandes y activas, con presencia en 16 países, y que recoge miles de lugares para encontrar comida para celíacos. En...

La marca especializada en pasta de calidad Barilla acaba de lanzar al mercado dos de sus variedades más conocidas, Spaguetti Nº5 y Penne Rigate, ahora sin gluten, lo que las hace especialmente indicadas para los celíacos amantes de la pasta. Esta nueva gama de pasta sin gluten de Barilla está elaborada con una receta única compuesta mayoritariamente por maíz blanco, lo que le confiere un sabor delicado, un color natural y un bajo contenido en almidón; maíz amarillo; y una baja proporción...

La batalla por la sostenibilidad del sistema de salud británico, el NHS, está en el corazón de muchos debates, apoyada en el hecho de que la proporción en gasto sanitario de los británicos es más baja que la de sus vecinos europeos. Por eso, los encargados de reducir costes miran a objetivos fáciles, como parecen ser las ayudas económicas para comprar comida sin gluten. En 2015, este gasto representó 30 millones de euros para las arcas de la sanidad británica: el 0,3 % del presupuesto para prescripción. Ahora,...

La empresa responsable de los servicios de restauración de Ifema, Eurest, prevé servir más de 75.000 comidas durante los cinco días que durará la Feria Internacional del Turismo (Fitur) que comienza el próximo miércoles, muchos de los cuales serán aptos para celíacos, gracias a la firma de un acuerdo de colaboración con la Federación de Asociación de Celíacos de España (FACE).
Alrededor de 400 personas trabajarán durante el evento para atender la alimentación...