Boletín infoceliaco.com 06 de Abril de 2018

Uber Eats, la app de entrega de comida a domicilio de Uber, ya está disponible en Barcelona con un sistema a través del cual el usuario podrá filtrar los restaurantes según las dietas especiales que siga, con especial incidencia en las diversas opciones sin gluten repartidas por la ciudad catalana. El servicio de la multinacional estadounidense desembarcará en la Ciudad Condal con una oferta de más de 150 restaurantes con 15 tipos de cocina diferentes. El servicio de Uber Eats estará disponible de lunes a domingo desde las 12h de la mañana a 24h de la noche....

La peña huertana 'El Almirez', de Santo Ángel, vuelve a ofrecer un menú sin gluten en las Fiestas de Primavera, un gesto que es celebrado y agradecido por la Asociación de Celíacos de Murcia. Desde hace tres años esta peña, instalada frente al Palacio del Almudí y junto a la entrada del Malecón, vuelve a reservar un espacio en su cocina para la correcta preparación de una alimentación segura sin gluten. De esta forma, proporciona a este colectivo la posibilidad de degustar michirones, embutidos, montaditos y postres caseros, todos ellos...

Las mujeres con intolerancia al gluten o problemas de celiaquía, que además tienen la mala costumbre  de morderse las uñas, pueden llegar a tener problemas serios. Para ellas, la firma norteamericana Orly, comercializa la totalidad de sus lacas libres de esta proteína, lo cuál los hace muy interesantes en estos casos. Junto a la dieta y la lista de alimentos aptos prescrita por un profesional, las mujeres celíacas deben tener presente el gluten también en los cosméticos que usan habitualmente..., y si bien no siempre da problemas, los estudios realizados no son del todo...

La compañía 0 % Gluten prevé dar un salto cuantitativo en los próximos tres o cuatro años, de tal forma que ya tienen sobre la mesa algunas propuestas de inversores interesados en establecerse como franquicia no sólo desde nuestro país, sino que también les han llegado ofrecimientos de Israel, México o Chile. Su responsable, Francisco Altarriba, ha destacado la selección de las materias primas y el respeto por los tiempos tradicionales de elaboración como dos de los elementos fundamentales para poder elaborar un buen pan, a la vez que explicaba que cada una de las...

Está a punto de ver la luz el nuevo protocolo de detección de celiaquía, que incluirá pruebas avanzadas, a través del cual, el Ministerio de Sanidad recomendará la realización de estas técnicas en los casos dudosos, con el objetivo de evitar errores diagnósticos. La principal recomendación que se incluirá en este nuevo protocolo será el establecimiento en la cartera de servicio de los hospitales de la realización de pruebas avanzadas con las que se busca añadir especificidad en los casos dudosos y evitar así errores diagnósticos, superando de esta manera el método de...

El aeropuerto de Foronda, en Vitoria, está más cerca de tener de nuevo su cafetería restaurante, ya que las conversaciones entre la Diputación y Aena han permitido que la explotación de la cafetería salga de nuevo a concurso. En principio será la compañía Indesa quien gestione esta cafetería, salvo que exista alguna otra empresa interesada que ponga sobre la mesa una oferta mejor. Lo que si está claro, es que quien se haga con las riendas de este establecimiento de restauración deberá ofrecer a sus clientes productos para celíacos, una...

El Senado ha aprobado por unanimidad de todas las fuerzas políticas una moción para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas en nuestro país. El texto de la iniciativa, presentada por la senadora María Concepción Palencia del grupo parlamentario Unidos Podemos-En Comú Podem- En Marea, busca proteger el derecho a la salud de las personas celíacas y ha contado con el asesoramiento de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). Entre las medidas recogidas se incluyen impulsar un estudio en coordinación con las Comunidades...

La empresa cosmética Herbal Essence perteneciente al grupo Procter & Gamble acaba de lanzar al mercado una linea de productos del tipo champú, que anuncian como libre de gluten, y que están dirigiendo a los afectados por la enfermedad celíaca. Como reacción a este lanzamiento, han surgido diferentes voces que aseguran que anunciar un producto de estas características  sin gluten entre sus ingredientes, es algo así como una "broma de mal gusto". En este sentido, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha comentado...